Bahan-bahan:
4 ekor ikan kembung
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 inci halia (ditumbuk)
1 sudu besar serbuk kari ikan
1 sudu besar serbuk kunyit
1/2 sudu besar cili serbuk
1 sudu besar tepung beras
1 tangkai daun kari
Garam
Cara-cara:
1. Gaulkan ikan dengan kesemua bahan-bahan di atas. Perap selama 30 minit.
2. Gorengkan dan masukkan daun kari setelah ikan separuh masak. Goreng sehingga garing.
3. Sedia untuk dihidangkan.
