Bahan-bahan:
1kg sotong (dipotong kecil)
Serbuk kunyit
Garam
1/2 biji bawang besar (dihiris)
2 biji lada besar (dihiris)
Cara-cara:
1. Gaulkan sotong yang telah dipotong menjadi bahagian-bahagian kecil dengan serbuk kunyit dan garam.
2. Panaskan minyak, dan masukkan sotong ke dalam kuali.
3. Gaul sotong sehingga airnya menjadi kering.
4. Masukkan hirisan bawang besar dan lada. Biarkan seketika.
5. Sedia untuk dihidangkan.
Oct 27, 2013
Oct 24, 2013
Bebola Ikan Sup
Bahan-bahan:
300g isi ikan tenggiri
Tepung beras / tepung jagung
5 ulas bawang putih
2 sudu besar lada hitam
Sawi
Bunga kubis
4 biji tomato
Garam
Gula
Sedikit stok ayam (kiub)
Cara-cara:
1. Ambil isi ikan tenggiri (buang tulang) dan kisar.
2. Gaulkan isi ikan tersebut dengan sedikit tepung beras / tepung jagung.
3. Bentukkan isi ikan tersebut menjadi bebola-bebola kecil.
4. Tumbuk lada hitam dan bawang putih. Kemudian tumiskan sehingga naik bau.
5. Masukkan sedikit air. Biarkan mendidih.
6. Masukkan bebola ikan dan tunggu sehingga bebola ikan masak.
7. Tambah kuantiti air secukupnya. Biarkan sehingga mendidih.
8. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masukkan juga sedikit stok ayam.
9. Masukkan sawi, bunga kubis, dan tomato yang telah dipotong kecil.
10. Biarkan seketika.
11. Sedia untuk dihidangkan.
300g isi ikan tenggiri
Tepung beras / tepung jagung
5 ulas bawang putih
2 sudu besar lada hitam
Sawi
Bunga kubis
4 biji tomato
Garam
Gula
Sedikit stok ayam (kiub)
Cara-cara:
1. Ambil isi ikan tenggiri (buang tulang) dan kisar.
2. Gaulkan isi ikan tersebut dengan sedikit tepung beras / tepung jagung.
3. Bentukkan isi ikan tersebut menjadi bebola-bebola kecil.
4. Tumbuk lada hitam dan bawang putih. Kemudian tumiskan sehingga naik bau.
5. Masukkan sedikit air. Biarkan mendidih.
6. Masukkan bebola ikan dan tunggu sehingga bebola ikan masak.
7. Tambah kuantiti air secukupnya. Biarkan sehingga mendidih.
8. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masukkan juga sedikit stok ayam.
9. Masukkan sawi, bunga kubis, dan tomato yang telah dipotong kecil.
10. Biarkan seketika.
11. Sedia untuk dihidangkan.
Oct 22, 2013
Daging Kari
Bahan-bahan:
300g daging (dipotong kecil)
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
4 sekawan
1 keping asam keping
5 biji ubi kentang
1 packet santan
1 packet serbuk kari daging
Garam
Gula
Cara-cara:
1. Mayangkan bawang merah, bawang putih, dan halia.
2. Tumis kesemua bahan yang telah dimayang tersebut bersama-sama dengan 4 sekawan.
3. Setelah tumisan menjadi garing, masukkan serbuk kari dan sedikit air.
4. Setelah pecah minyak, masukkan potongan daging dan sedikit air. Kacau sehingga daging masak.
5. Masukkan santan, asam keping, dan air secukupnya.
6. Setelah mendidih, masukkan garam dan gula.
7. Setelah daging empuk, masukkan ubi kentang yang telah dipotong kecil.
8. Biarkan seketika sehingga ubi kentang empuk.
9. Sedia untuk dihidangkan.
300g daging (dipotong kecil)
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
4 sekawan
1 keping asam keping
5 biji ubi kentang
1 packet santan
1 packet serbuk kari daging
Garam
Gula
Cara-cara:
1. Mayangkan bawang merah, bawang putih, dan halia.
2. Tumis kesemua bahan yang telah dimayang tersebut bersama-sama dengan 4 sekawan.
3. Setelah tumisan menjadi garing, masukkan serbuk kari dan sedikit air.
4. Setelah pecah minyak, masukkan potongan daging dan sedikit air. Kacau sehingga daging masak.
5. Masukkan santan, asam keping, dan air secukupnya.
6. Setelah mendidih, masukkan garam dan gula.
7. Setelah daging empuk, masukkan ubi kentang yang telah dipotong kecil.
8. Biarkan seketika sehingga ubi kentang empuk.
9. Sedia untuk dihidangkan.
Subscribe to:
Posts (Atom)